云南信息报讯 云上融媒记者浦燕 了解芒市味道,先从一粒米开始。2月22日上午，由芒市人民政府组织的“贡米·酸茶品鉴”活动在芒市风平镇介桃村同心广场举行。
在德宏州这样一句老话，芒市谷子遮放米。芒市肥沃的土壤，充足的光照，无污染的南木冷河灌溉，以及印度洋吹来的暖风，孕育了芒市风味“遮放贡米”。
遮放贡米成名甚早，明代曾和珠宝、大象等一起被当地的土司进贡给明熹宗朱由校，遮放稻米因此名声大振。遮放贡米独产于遮放坝子，颗粒大而长，谷壳呈金黄色，米粒色泽白润如玉，蒸煮后香气袭人，米饭油亮、粘而不腻、香软适口。
而遮放贡米的核心产区在允午村，这里是象耕时代稻米的驯化地。这里种植的水稻品种都以豪字开头，傣语的意思是“祖先流传下来的稻米”，有豪秕、豪目细等品种。
本次品鉴活动，邀请了芒市遮放小毕朗米业、芒市德源粮油、德宏小匡粮油、遮放贡米、德凤茶厂5家企业参加。活动现场准备了多个系列的贡米，将煮米时米与水的配比、煮米的时间、火候、出锅盛米的时间把控等都一一展示在嘉宾眼前。
参会嘉宾一边品尝各家贡米的鲜香，一边喝着非遗文化产品“德昂酸茶”，赞不绝口。“好好吃饭、吃好饭”吃出芒市的独特味道。
“好吃，营养，更安全”大家这样评价遮放贡米。
近几年，遮放贡米凭借良好的口碑和信誉度，品牌越打越响，贡米更是借助电商远销全国各地，遮放贡米这张芒市“白金名片”越吃越响亮，也让乡村振兴发展的基石越来越扎实。
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