环球今日报丨各路名店大厨同场拼厨艺！这场“厨神争霸”大赛有颜有料更有味

• 2022-07-21 16:46:44 来源：云南信息报

【资料图】

云南信息报讯 云上融媒记者李婧/文 李进红/图秘制芒果深海青明虾球、荷花酥、傣味手抓饭......7月20日，由昆明阳宗海风景名胜区管理委员会主办，阳宗海经济发展局、昆明市餐饮与美食行业协会等单位承办的2022年阳宗海餐饮行业“名店 名菜 名厨”创建活动暨“厨神争霸”大赛在阳宗海柏联温泉酒店户外草坪举行。

此次活动贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，围绕提升“三名”品牌质量和影响力的核心主题，开展更具竞技性、群众参与性的现场活动，一方面优化“三名”品牌的评选方式，另一方面鼓励2020年已获得“三名”品牌认定的餐饮主体和个人不断创新。同时加强结果运用，切实加大在社会宣传及市场推广的力度，与阳宗海文化、旅游深度融合，建立文旅、餐饮市场共同促进、引导的长效机制，持续吸引更多游客到阳宗海观美景、品美食。

昆明阳宗海风景名胜区管委会副主任金烔平在活动中表示，阳宗海文化底蕴浓厚，可谓物华天宝，人杰地灵。此次大赛的举办，将对带动阳宗海风景名胜区的旅游发展，支持全区餐饮行业转型，帮助餐饮行业创新发展，推广阳宗海美食起到积极作用。赛事充分挖掘辖区美食文化底蕴优势，全面展示了阳宗海餐饮从业者独特魅力，增加阳宗海餐饮从业者的交流、分享经验，提升了阳宗海风景名胜区餐饮和旅游的吸引力和影响力，积极助推阳宗海餐饮美食文化的传播和发展。

在比赛现场，来自阳宗海风景名胜区辖区内的餐饮商户、餐饮从业者等选手紧扣此次活动主题，同台竞技争夺“厨神”称号。大厨们拿出看家本领，各显神通，将面粉、菠萝、鱼、排骨、青红椒、油盐酱醋等食材和调料，通过蒸炒炸煮等方式，烹调成一道道色香味俱全的美味佳肴。

本次大赛邀请多位专家组成评审团进行现场评审，评审依次按照菜肴原料质感与创新、菜品色泽、菜品口味、菜品形状、菜品配器等多个方面对参赛菜肴打分评比，并在统分阶段现场穿插了互动表演及现场趣味打卡，大赛最终评选结果也将在7月30日“美食集市”活动上进行公布。据了解，“厨神”最高可获1万元奖励。

通过举办此次大赛，旨在挖掘阳宗海美食文化底蕴，打响一批“阳宗海名菜”，培养一批“阳宗海名厨”，促进阳宗海餐饮业快速发展。

标签： 厨神争霸

推荐阅读

猜您喜欢