短讯！云南省市场学会会长、云南财经大学教授聂元昆：云品要走的路还很长

• 2022-08-24 18:59:15 来源：云南信息报

(资料图片仅供参考)

文/图：云上融媒记者浦燕/冯蔚

普洱茶、滇红茶、宣威火腿、云南三七……云南拥有不少品类丰富、品质一流的产品，但在全国具有极高知名度的并不多。在云南省市场学会会长、云南财经大学教授聂元昆看来，云品的发展存在特色挖掘不足、生产规模不足和品牌建设不足等问题。

聂元昆理解的云品一言蔽之就是云南特色的产品，其中涉及三个要素，一个是云源、云产，云源讲的是原材料主要来自云南的产品，云产主要讲生产单位是云南的企业，也就是大家常说的云南特色。另外一个是云艺、云名。云艺的意思是生产工艺是云南历史上特有的，或者是云南现在正在进行创新的。云名指的是在云南有一定的知名度和美誉度的产品。最后一个是指获得云品地域品牌标志认证、受法律保护的产品，不过这一点和前两点是不能分割的。

在聂元昆看来，云品是需要践行独特价值观的，其中，最基本的一点就是要有云南特色，也就是说要是云源、云产、云艺、云名。当然，要树立顾客至上的理念，以消费者为中心也是必不可少的。

另外，以目前社会发展的情况来看，企业也好，产品的生产也好，必须要有创新驱动的自身内在动力。消费者的需求会发生改变，社会环境会发生变化，企业经营的环境也会发生变动，做云品的企业必须根据种种变化不断进行技术创新和组织创新，才能跟得上行业的进步和消费者的需求。

虽然云品在全国拥有不错的美誉度，但云南省市场学会会长的聂元昆表示，云品实际上存在着很多短板，比如说，很多有云南特色的产品，企业对他们的深度挖掘不足。

“云南最为大家熟知的是普洱茶，普洱茶是大叶茶嘛，大家都知道。我最近听到有一个产品叫做十里香，据说是昆明本土有名的三种茶叶之一，是一种小叶茶，香度特别高。昆明曾经有一种说法叫做‘吴井桥的水、十里香的茶’，说的就是这种茶。但现在十里香只在石林的台湾农业创业园有生产，而且产量不高大概只有一吨左右。从十里香的情况不难看出，我们对一些特色产品的开发是不够的。”聂元昆说。

生产规模不足，是云品想要进一步发展的另外一个瓶颈，聂元昆谈到，“我们的一些特色产品生产规模非常有限，这样很难走向全国。不能大规模地向全国推广，产品的知名度就上不来。就像云南三七牙膏，生产规模一年只有几千万元，这么有特色的一个产品，规模上不来真的很可惜。” 此外，云品的进一步发展，也受到了品牌建设不足这一关键问题的影响，“云南有好水，但我们一个全国知名的矿泉水品牌都没有。云南盛产小粒咖啡，这两年发展起来的澳洲坚果，据说产量也非常高，可都没有在全国具有影响力的企业或者品牌，这是值得我们思考的。”聂元昆说，“另外，像摩尔农庄也好、后谷咖啡也好，当地政府实际上是给予很大支持的，可为什么经营情况还是没有达到预期，我想很大的一个问题是云南的企业在营销和品牌建设方面有太多的东西要做。”

那么，如何做好云品的品牌建设呢？对此，聂元昆给出了一些建设性的意见，“我们云南总体来说就是产品不错，但是没规模，这种我们首先要做规模对不对？但同时，我们也要做品牌，搞准产品的定位，品牌打不响的话，我们的东西可能会是一个好产品，但永远都不会是名品。”

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