【独家】云南藏地天山酒业有限公司董事长胡其修：要想做好云品 质量提升、品牌打造和运营推广一个也不能少

• 2022-08-29 18:55:36 来源：云南信息报

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文/图：云上融媒记者 浦燕/冯蔚

从2008年在维西进行冰酒生产试验获得成功到现在的冰葡萄种植基地规模达到7000亩，过去的13年里，云南藏地天山酒业有限公司董事长胡其修和他的企业一直辛勤耕耘，用实际行动做优做强云品。在他看来，云品未来的发展质量提升、品牌打造和运营推广一个也不能少。

云南藏地天香酒业有限公司位于迪庆藏族自治州维西傈僳族自治县永春乡拖枝村生物产业园区，集葡萄种植、冰酒酿造、冰酒销售、冰酒庄园休闲度假、冰酒文化推广、民族文化风情、自然风光于一体。

该企业2008年在维西进行冰酒生产试验获得成功，2009年建设冰葡萄种植基地500亩从此开始了冰酒的产业化道路，2012年冰酒量产试验获得成功，两年后获得冰酒酿造技术专利，2015年获得中国第一张冰酒生产牌照。历经13年的发展，现已建成冰葡萄种植基地7000亩，其中已量产2500亩，其余到2023年全部量产，全部量产后可年产冰酒800吨，是全球较大的冰酒生产企业。

云南藏地天香酒业有限公司的董事长胡其修认为，云品至少应该具备三个条件，“首先要有云南的乡土特色，尤其是我们讲的自然资源也是讨论的重点，能够体现云南本土的特色。第二个，我觉得这个产品要能够代表云南的形象，这个产品一定要能够在行业中或者说在行业市场上代表云南的水平。无论是品质、知名度还是市场占有率，都要是行业市场的领导品牌、一流平台，我认为只有满足这三个条件的才能叫做云品。”

胡其修旗下的品牌也一直在努力践行这样的标准，“我的企业在经营过程中一直严格把控品质，我们的产品是从农业到加工到销售和企业三产融合的产品，在种植方面，我们遵循的是原生态的理念和标准，无论是土壤还是空气等方面，都确保没有污染。其实在整个种植过程中，我们绝对不使用化学肥料和农药产品。”他说，“加工环节采用的零添加的工艺，确保产品的原生态。另外在企业的发展过程中，参照的也是国际上最顶级的标准来制定产区和产品的标准，这样做也保证了整个产品的质量标准。”

目前，云南藏地天山酒业有限公司已建成冰葡萄酒生产能力1000吨级厂房及相应的配套设施。在2016年、2017年先后被评为中国冰酒城和冰酒小镇。在2020年，公司生产冰酒165吨，实现产值近5000万元，实现销售收入近2000万元。

在谈到制约云品发展的瓶颈时，胡其修有自己的理解，“云南有很多有特色的产品，但这些产品严格意义上讲，在拿到全国市场或者全球市场去看时，产品的质量还处于初级水平，我们如何把自己的产品打造成为国内甚至是世界一流品质的产品，是第一个难点。第二个难点是怎样打开云品的知名度和影响力，有好的产品不等于就能够有好的市场并且得到消费者的认可，如何在有好产品的基础上把品牌打出去，成为家喻户晓的产品，是一个艰苦而漫长的过程。第三个难点是企业在生产、研发、市场开拓、营销等这方面的全方位运营能力，这对生产云品的企业来说是非常大的考验。”他说。

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