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近日，云南省人力资源和社会保障厅以“人才服务助力云南高质量发展”为主题的“云南人才服务月·百名技师进产业”省级第二场主题活动在昆明举行。鄢赪、王庆兴、杨升、蔺永康、杨松钢等5名“兴滇英才支持计划”首席技师走进云南世博花园酒店，发挥高技能人才智力技能优势，聚焦弘扬工匠精神，传承“新滇味”，为文旅行业从业职工讲述了一堂“煎炒烹炸共聚、色香味形俱全”的工匠故事，助力云南文化和旅游产业融合发展。
活动中，5位首席技师讲述了从小山村走上省级大讲堂的技能成才之路，分享了中西融合，精益求精，推动滇菜走出国门，走向世界，最终在世界赛场上获奖的故事，诠释了“人人皆可成才、人人尽展其才”的时代最强音。面对线上线下上百名酒店一线厨师，5位大师展示绝招绝技，分别制作了高汤松茸鸡豆花、阿胶山楂捞泡梨鹅肝球、松露椿苗脆皮鸡等10道菜。5位大师边做边讲，既讲述操作流程，又分享技术经验。轿子雪山大酒店、恐龙谷温泉酒店、昆明饭店、建水临安酒店、丽江博丽酒店、云南饭店、云南商务信息工程学校、昆明市盘龙职业高级中学等8家单位职工、学生600余人通过现场聆听、视频共享参加了活动。不少昆明、丽江、文山的厨师慕名而来参加活动。
活动中老中青三代首席技师同台授课，同台展技，展现了不同的烹饪技艺及理念，把“名师+名厨”的绝活绝技、人生阅历、精品手艺以及先进理念传授给新生代厨师，在观众中引起强烈反响。
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