全球球精选！春节“云南游”破纪录 咚咚米线借势火力出圈

• 2023-02-13 19:07:13 来源：云南信息报

2023年春节假期，云南全省文旅市场，创下了假日旅游历史新高。在云南再次晒出文旅优异成绩单的同时，昆明机场内广幅霸屏的咚咚米线，也成为了游客往来途中一道不可忽视的“风景线”。咚咚米线广告的集中曝光，唤起了无数云南本地人的回忆与外地游客的感慨！

(资料图片)

众所周知，米线是云南的一大特色。而咚咚食品则是云南本土代表性品牌，咚咚云南米线的集中曝光，实则昭示着云南米线在品牌打造和知名度、市场竞争力等方面向前迈进了一大步。

此外，在春节旅游人流的加持下。咚咚食品交通枢纽门店，七天便以＞3000桶的强劲销量，再一次印证了这个源自云南的国货品牌，正在一步步开拓着更广阔的舞台。

26岁的咚咚，是一家专业从事休闲食品研发、生产和销售的股份制民营企业。企业总部占地60亩，总投资1亿多元，2010年就已建成近5万平方米的现代化生产车间和办公设施，拥有1000+名研发、生产、销售人才。

在米线的产品研发上，咚咚食品通过优化原材料、调整配比、稳定参数等一系列措施，在锁定汤头原汁原味的同时，对配料也进行了优选和口味微调，以保证相关产品能够代表云南饮食文化特色，又兼具营养、健康、美味等特点。实打实的产品力，快速撬开了全国万千速食爱好者的味蕾，为咚咚沉淀了大波消费群体。

此外，全渠道资源融合发展的模式，也是咚咚在速食赛道上实现弯道超车的重要原因之一。目前，咚咚食品已逐步形成完整销售链：全国三大生产基地、10万+流通渠道、主阵地昆明主要商圈和大型社区门店全覆盖的线下生产及销售矩阵。咚咚食品，通过结构均衡的全渠道资源融合发展，疾速驰骋速食赛道。

咚咚米线拥有更丰富的配料，更多的酱料加上“黄金炸蛋”，让配料丰富的同时也保证味道的纯正。米线多样化的口味带来的多层次味道，咚咚米线分别推出了麻辣酸鲜四个口味与云南特色相结合，极大兼顾了人群覆盖和产品特色。值得一提的是，咚咚所有的米线产品均靠食材调味，而非工业调味，极大保留了汤底纯正的云南特色，根根米线皆有味。咚咚成熟的速食技艺，实现了6分钟冲泡即食，最大限度缩短了消费者等待的时间。只需要“加热米线、加入配料”简单两步就能摆上餐桌。

云南米线虽然历史悠久，但多年来却始终坚持堂食发展模式，且缺乏行业领军品牌。

为打造云南米线品牌，扩大云南米线市场占有率，做大云南米线产业等需求，近期，云南省商务厅等7部门制定了《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划（2023—2025）》。（信息来源：云南发布）

过桥米线。普娅鑫 摄

行动计划将进一步完善云南米线制度标准，以过桥米线、预包装米线为重点制定云南米线全产业链标准，建立健全云南米线产品和服务标准体系。以畅通物流体系、建设绿色基地、加大开发力度、强化人才支撑、提升研发水平、拓宽营销渠道等措施，优化云南米线发展结构，推动产业融合发展。

其中提到，将“培育米线品牌，壮大龙头企业，强化品牌推广”一系列政策方针，无疑为持续推动米线品牌打造，提高云南米线知名度和市场竞争力，打下了坚实的基础。

大约在七八年前，咚咚食品创始人周水清就把目光锁定在了云南米线市场，在资金投入和技术储备方面狠下功夫。

早在五年前，咚咚食品就开始布局方便速食赛道，组建多支研发团队开始了米线、酱包、料包的研发工作，先后投入上千万元，只为还原正宗云南米线风味。公司配套建立了原料验收、仓储、加工、生产、包装、入库、物流等十多道工序，严苛把关每一个环节,只为以速食技艺还原最原汁原味的云南味道。从去年8月至今，咚咚食品先后推出了多款米线产品，致力将云南和米线这对CP更好的组合，乘上速食时代快车，让地方美食走出云南。

云南米线

在讲述云南米线的故事上，咚咚食品一直在前行的路上。咚咚表示，未来将会推出更多个性化的产品，且公司下一步计划建设米线工业园区，真正把米线产业做大做强，实现更长的产品线发展。

背靠云南米线深厚的文化底蕴，加上咚咚食品本身在产品、研发、营销上的能力，两者的结合将共同助推着云南米线光辉的未来。相信在这样的背景之下，咚咚米线产品未来必定成为云南人的又一骄傲，云南米线咚咚造也会刻进云南人的基因。

来源：咚咚食品

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