(资料图)
为严格落实食品安全“两个责任”工作部署，压实辖区餐饮单位、外供餐单位和学校食品安全主体责任，督促和指导相关单位依法配备食品安全总监和食品安全员，日前茨坝市场监管所考虑到企业忙、时间紧等原因，创新举措，邀请昆明海关技术中心专家为辖区学校（园）食堂负责人及食品安全管理人员开展了为期两天的专题培训。
培训会上，特邀专家首先针对餐饮企业日常监管及后处置、餐饮企业落实食品安全主体责任相关规定，以及食品安全检验技术和进货查验记录、生产过程控制等制度必备记录表格的使用进行了分析讲解。
同时，授课专家按照“两个规范”要求，督促校外供餐单位和学校食堂严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，规范加工制作过程，严格控制安全风险。
培训期间，授课专家还从如何严格落实各项机制、严格规范校园食堂管理、做好食品安全事故的应急预案等方面提出了意见建议。
最后，茨坝所组织参加培训的餐饮经营者进行了食品安全管理总监考试，通过者将以快递形式获颁证书。
茨坝所负责人表示，此次培训旨在增强辖区学校（园）食堂负责人及食品安全管理人员的食品安全意识，有效落实食品安全管理制度，切实履行“日管控、周排差、月调度”工作机制，提高参训人员食品安全风险意识，压实“第一责任人”责任，推动校园食品安全再提升。
下一步，茨坝所将继续创新监管措施，以“四个最严”牢守食品安全防护网，捍卫人民群众食品安全。
来源：盘龙区市场监督管理局
信息：徐蓉
标签：
为严格落实食品安全“两个责任”工作部署，压实辖区餐饮单位、外供餐单位和学校食品安全主体责任，督促...
3月30日上午，中国人寿保险股份有限公司（以下简称“中国人寿”）在京举办2022年度业绩发布会。中国人寿...
3月30日上午，中国人寿保险股份有限公司（以下简称“中国人寿”）在京举办2022年度业绩发布会。中国人寿...
3月30日上午，中国人寿保险股份有限公司（以下简称“中国人寿”）在京举办2022年度业绩发布会。中国人寿...
3月30日，中国人寿保险股份有限公司（以下简称“中国人寿”）举办2022年业绩发布会。在回答媒体记者提问...
全球热门:盘龙：茨坝市场监管所创新培训筑牢校园食品安全防线
中国人寿管理层：希望通过一到两年时间，在20至30个中心城市形成养老服务供给能力
做好房车行为规范监督 有助于“房车旅行经济”和城市环境融合 
