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云南信息报讯 云上融媒记者 徐蓉6月21日上午，由盘龙区委组织部、区委宣传部、区总工会、金辰街道联合举办的“贤才聚盘——当好主力军 争当排头兵暨一乡一产一品一赛”劳动和技能系列竞赛之“‘烹’然心动的盘龙”烹饪技能竞赛将在北辰财富中心广场火热开赛。
本次比赛旨在充分利用北京路的区位、空间和资源优势，发挥技能竞赛在产业技能人才培养中的积极作用，挖掘传承盘龙餐饮文化资源和现代餐饮服务的创新发展，用“味道”展现底蕴，用“美食”架起桥梁，用“赛事”凝聚匠心，不断增强盘龙餐饮产业文化软实力。
比赛将面向辖区酒店、餐饮行业相关从业人员，职业培训学校相关人员，设置A、B两个组别，分别进行冷菜、热菜的现场制作比拼。选手可根据实际情况，任选其一或两类均选参赛。
届时，比赛现场将提供灶台、操作台面、饮用水，选手需自备食材、工具、器皿，在30分钟内完成相应菜肴的现场加工制作，由专家评审和大众评审现场根据选手烹饪技艺，菜品观感、味感、质感、特色、营养卫生、创意、实用性等方面进行评判。比赛将分别评选出一、二、三等奖，不仅颁发获奖证书，还有奖励。
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